台灣茶曾富享盛名並外銷全球，卻被遺忘在歷史的洪流中，現代人對茶葉的認知產生文化斷層，泡茶文化成了年輕人口中的“老人茶”，作為茶香世家的千金—吳珠玫從小被茶香環繞，自身非常愛茶的她決定分享茶的美好。

「並非想背負一個文化傳承的願景，而是希望台灣人的每個世代都有機會體驗一次茶文化的趣味」

抱著這種想法，成立了柒茶所，期望以新一代能接受的新茶藝美學，向大家說一段台灣茶的故事！